رجيم لمرضى الكولسترول

 يرتكز الدور الهام للغذاء في ضبط مستوى الكولسترول في الجسم. هل تعرف ما هو النظام الغذائي الموصى به لمرضى الكولسترول؟

يحتاج الجسم إلى مستويات معتدلة من الكولسترول للعمل بشكل صحي، ولكن عندما يرتفع مستوى الكولسترول، يجب إجراء تغييرات في نمط الحياة والنظام الغذائي، وفي بعض الحالات استخدام الأدوية.

سنتعرف الآن على النظام الغذائي الموصى به لمرضى الكولسترول.

الأطعمة التي يجب تجنبها في نظام غذائي لمرضى الكولسترول:

هناك عدد من الأطعمة التي يجب الحد منها عند اتباع نظام غذائي لمرضى الكولسترول، ومن هذه الأطعمة:

1. تقليل الدهون المشبعة:

تزيد الدهون المشبعة من مستويات الكولسترول، لذا يجب تقليل تناول الدهون المشبعة في نظام غذائي لمرضى الكولسترول.

توجد الدهون المشبعة في الأطعمة التالية:

- اللحوم الحمراء.

- الكبد.

- الروبيان.

- منتجات الألبان.

- زيت النخيل.

- جوز الهند.

2. تقليل استهلاك الملح:

عند اتباع نظام غذائي لمرضى الكولسترول، يجب تقليل تناول الصوديوم، وعدم تجاوز 2300 ملغ يوميًا، لأن تقليل استهلاك الملح يساهم في خفض ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

الأطعمة الموصى بها في نظام غذائي لمرضى الكولسترول:

هناك عدد من الأطعمة التي يجب زيادة تناولها في نظام غذائي لمرضى الكولسترول، ومن هذه الأطعمة:

1. تناول الدهون غير المشبعة:

يمكن تعويض تقليل الدهون المشبعة في نظام غذائي لمرضى الكولسترول بتناول الدهون غير المشبعة.

مصادر الدهون غير المشبعة التي تساعد في تقليل مستوى الكولسترول الضار (LDL) تشمل:

- الأفوكادو.

- الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون وزيت الذرة.

2. تناول الألياف:

تلعب الألياف دورًا كبيرًا في نظام غذائي لمرضى الكولسترول، حيث تقلل من امتصاص الكولسترول في الجهاز الهضمي.

بعض الأطعمة الغنية بالألياف تشمل:

- الحبوب الكاملة مثل الشوفان الذي يحتوي على نوع من الألياف يسمى بيتا جلوكان ويساعد في تشكيل مادة هلامية في الأمعاء.

- الفواكه مثل التفاح والموز.

- الخضروات مثل الباذنجان والبامية.

- البقوليات مثل الفاصولياء والحمص.

يمكن أيضًا الحصول على الألياف من المكملات الغذائية التي تحتوي على الألياف الذائبة.

3. تناول الفواكه والخضروات:

بالإضافة إلى احتوائها على الألياف، فإن الفواكه والخضروات غنية بالمعادن والستانول والستيرول التي تعزز الشبع وتحتوي على سعرات حرارية منخفضة.

بعض الفواكه التي يُفضل تناولها في نظام غذائي لمرضى الكولسترول تشمل:

- الفراولة والعنب والفواكه الحمضية الغنية بمادة البكتين، وهي نوع من الألياف الذائبة التي تساعد في تقليل مستوى الكولسترول الضار.

4. تناول المكسرات:

تعد المكسرات من الأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة، والتي تساعد في نظام غذائي لمرضى الكولستر

ول.

تحتوي المكسرات أيضًا على الألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن المختلفة ومركبات الستيرول، مما يساعد في الشبع وتقليل تناول الدهون المشبعة.

بعض المكسرات المفضلة في نظام غذائي لمرضى الكولسترول تشمل:

- اللوز.

- البندق.

- البندق البرازيلي.

- الكاجو.

- الفستق الحلبي.

5. تناول مصادر أوميغا 3:

الأوميغا 3 يساهم في زيادة مستوى الكولسترول الجيد (HDL) وحماية الجسم من الالتهابات وتكون الجلطات والنوبة القلبية.

بعض الأطعمة الغنية بأوميغا 3 تشمل الأسماك مثل السالمون والتونة.

6. تناول الصويا:

تناول الأطعمة المصنوعة من فول الصويا مثل التوفو وحليب الصويا يساهم في تقليل مستوى الكولسترول.

نصائح أخرى لمرضى الكولسترول:

بالإضافة إلى النظام الغذائي، هناك عدد من النصائح التي يجب اتباعها للحفاظ على مستوى الكولسترول في المستوى الطبيعي، ومن هذه النصائح:

1. ممارسة التمارين الرياضية:

ممارسة التمارين الرياضية تساهم في زيادة مستوى الكولسترول الجيد.

2. الإقلاع عن التدخين:

الإقلاع عن التدخين يساعد في زيادة مستويات الكولسترول الجيد.

3. فقدان الوزن الزائد:

الوزن الزائد يرتبط بارتفاع الكولسترول، ويمكن فقدان الوزن الزائد من خلال تغييرات بسيطة في الحياة اليومية مثل شرب الماء بدلاً من المشروبات السكرية وصعود الدرج بدلاً من استخدام المصعد.